Risk Assesment
Risk atau risiko berdasarkan Kamus Besar Bahasa Indonesia didefinisikan sebagai akibat yang kurang menyenangkan dari suatu perbuatan/ tindakan.
 |
| Sumber gambar: proxsisgroup.com |
Risiko dapat berkombinasi dari kemungkinan bahaya dan tingkat keparahan yang disebabkan adanya paparan bahaya. Risiko akan timbul jika pekerja atau orang yang terpapar bahaya.
Dalam penilaian risiko, dilakukan proses evaluasi risiko.
Menganalisis risiko produk pangan dibagi menjadi 3 tingkat, yaitu;
- Tingkat risiko tinggi (mengancam manusia)
- Tingkat risiko sedang (berpotensi mengancam manusia)
- Tingkat risiko rendah (mengakibatkan pangan tidak layak)
Dilansir dari laman https://lnkd.in/gDCpzZZD, Pertanyaan yang mendasar yang bisa dijawab dalam proses penilaian risiko antara lain:
- Apa yang akan terjadi dan bagaimana bisa terjadi?
- Apa kemungkinan yang terjadi di masa depan?
- Apa saja dampaknya?
- Apakah ada faktor-faktor yang mengurangi kemungkinan dari risiko itu atau mengurangi dampak yang ditimbulkan akan risiko yang ada?
Nah, menurut teman-teman, bagaimana sih kita bisa mengelola dan mengendalikan risiko terutama dalam produk pangan / perikanan? #Sharing yuk
#Quality #RiskAssesment #Fisheries #FoodTechnology #Agriculture
Oleh: Dimas Ramadhan